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北京同仁堂蜂蜜涉嫌***，大量回收“过期蜂蜜”，你怎么看？食用“过期蜂蜜”可能带来哪些健康危害？
今日大家都在热议北京同仁堂蜂蜜***，事情起因是同仁堂蜂蜜的生产商被曝将大量过期、临期的蜂蜜回收，相关部门对***真相正在调查。
我们都知道，北京同仁堂已经是一个成功的品牌了，经典的口号是：品味虽贵必不敢减物力！历经历史的沉淀以及消费者数以万计的口口相传，才有了今天的辉煌，此次曝光如果情况属实，品牌诚信度势必受到打击，建议同仁堂好好查明事实真相，严格管理各项生产流程，让品牌真正经受考验。
有人说,蜂蜜是永远不会变质，只是因为国家要求才标注2年保质期的。这种说法有部分道理，但不完全正确。因为蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量决定，蜂蜜的自然浓度越高越好，其蜂蜜保质期就越长，有些天然成熟蜜，阴凉避光的地方放置几年确实可以安全使用。
但是我们在市场上买到的往往是含有水分较多的水密加工而成，通过加热蒸发掉一些水分，称为浓缩密，这种蜂蜜一般过了保质期，质量就不敢保证了，过期后会出现***的酸味，人吃了可能会拉肚子。
总之，过期蜂蜜却会带来健康危害，最主要是存在细菌污染可能，吃下去会导致腹泻，严重者甚至发生全身性细菌感染、败血症。
我爷爷和我父母曾经养了50多年蜂蜜，到了我这一代因为我去当了医生让后就没有继续流传下来了也是是一种遗憾，现在我在江苏的舅舅在养。
由于家里***搬家很多次，最后就剩下下面这张爷爷养蜜蜂时候的照片。图片中间是我爷爷，旁边是我大伯。
小时候跟我妈养过一段蜜蜂，所以对中国蜂蜜这个市场还是很了解的。基本可以这么说，除非你认识养蜜蜂的人，要不然在中国你基本喝不到正宗的蜂蜜。
恩，也顺便科普一下蜜蜂的一些知识。蜂是群居动物，蜂群分三种蜜蜂，分别是蜂王、工蜂、雄蜂。跟蚂蚁有点像。蜂群以蜂王为首，蜂王每天就负责产卵生孩子，工蜂负责***蜜、修房子、喂孩子、照看小蜜蜂。公蜂没什么事情干，每天就负责跟蜂王交配，交配玩就吃，吃饱了就出去溜达一圈再回来跟蜂王交配生孩子，如此反复循环直至死亡。哈哈
所有的蜂蜜都是工蜂***集回来的。***集回来的蜂蜜要放在蜂巢中继续加工把水分去掉，最后被工蜂加工过的蜂蜜才算是成熟的蜂蜜，成熟的蜂蜜一般放很多年都不会坏，天然成熟的蜂蜜也是现在市场上买不到的蜂蜜。因为工蜂把蜂蜜加工成熟变成封盖蜜需要大约5-7天时间，一般蜂农在花期的时候等不了这么久，要等一周花都凋谢了，在鲜花盛开的季节一般工蜂把蜂蜜***集回来第2-3天蜂农就会把蜂蜜取出来，蜜蜂发现蜂巢里面蜂蜜没了，第二天又感觉跑出去***蜜。第三天又被蜂农取走，第四天蜜蜂又傻傻的跑去***蜜，这样一个周期蜂农会得到很多没有成熟的蜂蜜。没成熟的蜂蜜被经销商跟收购走用机器加工一下就流入市场卖了。机器加工肯定没有蜜蜂天然加工来的好，所以现在市场上都是机器加工的蜂蜜，买不到天然蜂蜜。
机器加工的蜂蜜可能含有水分，一般不能放太久。过了保质期里面可能会长一些细菌。主要是酵母菌。个人建议还是不吃为妙。如果少量吃的话理论上问题应该不大，因为蜂蜜到胃里面如果有细菌大部分都会被胃酸给杀死。如果被从新加工过有可能细菌也会被杀死，那蜂蜜可能天然的成分比如维生素会把破坏，就跟糖水差不多的功效了。
天然的蜂蜜含有多种果糖，还有维生素，果糖能促进肠道益生菌生长，长期喝是有调节肠道的作用，果糖在肠道内会形成高渗作用起到润肠通便的效果，肠道菌群益生菌生长也会简介调节肠道通便的作用，正宗蜂蜜还含有微量元素，长期喝正宗蜂蜜的还会美容养颜的效果！有长期喝的人应该有这种体会，当然前提是正宗的蜂蜜！
谢谢邀请。我怎么看无关紧要，重要的是消费者怎么看，对于蜂产品的怪圈国家怎么看与怎么办。
关于“同仁堂就过期蜂蜜致歉”消息刷屏了很多小伙伴的朋友圈。 今日，北京同仁堂蜂业有限公司（下称：同仁堂蜂业）在官方微信上发布致歉声明，就昨日（15日）晚被媒体曝光的违规处理退货蜂蜜，向消费者致歉。
蜂农手中第一手纯天然的蜂蜜，如果直接卖给消费者那么这些蜂蜜被叫做“三无产品”，不准进去超市及药店；蜂蜜收购商，收购后，经过简单加工包装，可以堂而皇之进入超市及药典等销售，而这些进入超市的所谓蜂蜜大多数是收购蜂农手中最差的“蜂蜜”，准确的说叫做水蜜。谈多了全是泪，还是谈谈蜂蜜保质期的问题吧。
关于蜂蜜的保质期，以前在中央电视台也有过一期的节目讲蜜蜂和蜂蜜的，在节目开始的时候就说蜂蜜是目前世界上发现的唯一不变质的物质，目前是，但是不代表以后也是，大家又普及了一些知识吧。美国的考古学家在埃及金字塔考古时发现一罐装的蜂蜜，已经历时3000年，既没有变成块状，也没有变质，仍然可以食用，你说蜂蜜的保质期应该是多少年呢? 在平时买蜂蜜的时候，只要不是买的***蜂蜜或者是根本就不含蜂蜜的那一种***蜂蜜，一般情况下，不说永久吧，按照标签上的保质期写的2年，我想肯定是没问题的。为什么非要写一个2年呢，直接写一个永不变质不就好了，这就怪市场上的食品都是有一个保质期的，不然就不符合标准，所以一般的商家都是注明的2、3年。国情的事情大家理解下吧，不然蜂蜜进入不了超市及药典。蜂农手中最好的一手纯天然蜂蜜却是“三无产品”。哭泣的不仅仅是国人普通消费者，更是蜂农，最悲催的确是辛勤劳作的小蜜蜂--欲哭无泪！！！！
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